Favoritter (0) 0 Favoritter

Favorittlisten din er tom!

TAKK! DINE FAVORITTER HAR BLITT OVERFØRT TIL HANDLEKURVEN

ABOER I FOKUS
© StockFood / Bauer Syndication

Vårgryte

Oppskrifter

Hvis du er på utkikk etter en rett som gjenspeiler det beste i vårens mest smakfulle grønnsaker, har du kommet til rett sted. Ta en titt på denne oppskriften på en spennende, ny variant av en tradisjonell gryterett. Denne oppskriften er til fire personer og kan lett tilpasses til veganere.

iCook-produkter brukt:

  1. Knivsett

  2. 2-liters blandebolle

  3. 4-liters gryte med lokk

Ingredienser (fire porsjoner):

  1. 200 g asparges, grønne

  2. 2 hvitløksfedd

  3. 4 vårløk

  4. 8 små artisjokker

  5. 400 g erter

  6. 400 g bondebønner

  7. 80 g panchetta

  8. 400 ml kyllingbuljong

  9. 1 håndfull mynte

  10. 1 håndfull persille

  11. 1 ss olivenolje

  12. valgfritt: revet sitronskall til servering

Tilberedning:

  1. Vask aspargesen og knekk av den nederste grove delen av stilken. Skrell den nederste tredjedelen om ønsket, og skjær hver stilk i to biter. Skrell og skjær hvitløken i små terninger. Vask, tilbered og grovhakk vårløken.

  2. Skjær stilken av artisjokkene. Forvell deretter artisjokkene i kokende, salt vann i 8–10 minutter, og sil av vannet. Fjern de ytterste bladene til du har avdekket hjertet. Skrap ut de uspiselige fibrene med en skje.

  3. Forvell deretter ertene og bondebønnene i kokende, salt vann i 3–4 minutter. Sil av vannet og avkjøl.

  4. Varm opp oljen i en stor gryte og stek panchettaen i 3–4 minutter. Tilsett asparges, hvitløk og vårløk, og stek i noen sekunder. Tilsett artisjokker, erter og bondebønner. Tilsett 400 ml kyllingbuljong og smak til med salt og pepper. Småkok i 10 minutter på lav varme. Tilsett mer vann om nødvendig.

  5. Vask urtene, rist dem tørre og plukk av bladene. Grovhakk og tilsett i gryten sammen med revet sitronskall.

  6. TIPS: hvis du vil lage en versjon som egner seg for veganere, utelater du panchettaen og erstatter kyllingbuljongen med grønnsakbuljong.

Beslektet innhold

Utforsk flere iCook-oppskrifter

Mer

Vi bruker informasjonskapsler for å gi deg en best mulig opplevelse på nettstedet vårt. Informasjonskapsler er filer som er lagret i nettleseren og brukes av de fleste websider til å hjelpe tilpasse Internett-opplevelsen.

Ved å fortsette å bruke websiden vårt uten å endre innstillingene, godtar du vår bruk av informasjonskapsler

Jeg forstår