Urteomelett
Oppskrifter
Hvis du har det travelt og trenger et sunt måltid, er denne omeletten perfekt. Du lager omeletten av egg og friske urter fra hagen, og den passer like godt til frokost som til lunsj, og til og med til middag.
iCook-produkter brukt:
Knivsett
Non-Stick Fry Pan med lokk, 28 cm
1-liters blandebolle
Skjærebrett
Ingredienser:
4 store egg
én klype flaksalt
én klype svart pepper
1/2 ts chiliflak og litt ekstra til servering
En liten bunt friske urter (gressløk, rosmarin, oregano), hakket
1 ss usaltet smør
5 tykke skiver ristet eller grillet brød (valgfritt)
Tilberedning:
Knekk eggene i bollen og pisk sammen med litt vann, salt og pepper.
Rør inn chiliflakene og de hakkede, friske urtene. Sett til side litt til pynt.
Tilsett smøret i en non-stick-stekepanne og la det smelte over middels varme. Hell i eggeblandingen og la omeletten stå til den er gjennomvarm. Ikke la deg friste til å røre i blandingen, men vent til den er gjennomvarm og du ser at kantene begynner å løsne fra pannen.
Når omeletten begynner å stivne, vipper du pannen rundt et par ganger slik at resten av den flytende eggeblandingen sprer seg utover og stekes jevnt.
Etter ca. fem minutter er omeletten helt stiv og lett å løfte fra pannen.
Server med én gang og pynt med resten av urtene og en klype chiliflak hvis du vil ha en mer krydret smak. Vel bekomme!
Tips:
Du kan tilsette melk hvis du vil ha en luftigere omelett.
Hvis du bruker en iCook-panne, kan du utelate smøret slik at du får et sunnere alternativ. Pannens non-stick-egenskaper gjør at du ikke trenger smør eller olje til denne typen oppskrifter.
