Aubergineruller med urter og kremost

Oppskrifter

Nå som du kjenner til fordelene med iCook 7-Ply Wok, hvorfor ikke underholde vennene dine med å tilberede en deilig forrett?

4 porsjoner

Ingredienser:

1. 2 medium auberginer

2. AMWAY™ da Carapelli Extra Virgin Olive Oil

3. 100 g revet goudaost

4. 150 g cottage cheese

5. 4 g hakket hvitløk

6. 40 g hakkede valnøtter

7. 40 g hakket koriander, basilikum eller persille

8. 3 g paprika og salt og pepper etter smak

Oppskrift:

1. Skyll auberginene og del dem opp i lange, tynne skiver med iCook Chef Knife. Salt skivene og la dem ligge å "svette" i 5 minutter. Skyll av og tørk.

2. Hell olje i iCook 7-Ply Wok og stek aubergineskivene til de har en brun skorpe. Ta dem av pannen og legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

3. Fyll: bland goudaost og cottage cheese i en iCook Mixing Bowl og tilsett hvitløk, urter, valnøtter og paprika. Tilsett salt og pepper etter smak.

4. Bruk en skje til å fordele fyllet på aubergineskivene, og rull dem sammen. Dryss over urter.